味噌仕立てのたれでいただく「石狩鍋」は北海道でお馴染みの「郷土料理」です。新鮮な旬の秋鮭に「海老」や「帆立」、「いか」に「つみれ」等を詰合せました。体の芯から温まる一品です。ご自宅の野菜も一緒に煮込んでからお召し上がりください。