皮は伝統を引き継いだ「ねた生地発行」製法を守り、温暖な気候と肥沃な土壌に恵まれて育った甘みの強い国産玉葱に、中具は歯切れがよく柔らかい厳選した国内産黒豚肉を使用。皇蘭の手作り豚まんはひとつひとつ丁寧に手作りで仕上げます。